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創業者マリオ・マジーニが母アンナのオリジナルレシピに基づき、本格的なティラミス作りに欠かせない「（少し大きな）サヴォイアルディ」を広く知らしめるべく、1982年にイタリア・サルデーニャ島の中心部に位置するフォンニ（Fonni）でTIPICO（ティピコ）社を創業しました。
「マジーニ家では、世界中に製品を知ってもらうため、本物らしさ、シンプルさ、適切な原料へのこだわりを何より大切にしています。そのためこそ、サルデーニャ島のフォンニという町で代々、変わることなく同じレシピを受け継いできたのです。私たちマジーニ家にとって、シンプルさこそが最高の価値なのです。」
マジーニ・ファミリーか
ベーキングパウダーや香料などの添加物は一切使用せず、毎朝工場に届く新鮮な平飼いの卵、砂糖、小麦粉というわずか3つだけの原料と伝統的なレシピによって製造されています。卵の豊かな味わいは、ティラミスを極上のものへ変貌させます。ガンベロロッソの「Top Italian Food」やフォーブス・イタリアの「100 Excellenze Italiani」に輝き、国内外でその高い品質が賞賛されています。
サヴォイアルドーネ・ディ・サルデーニャは、朝食に理想的なサイズです。もちろん、ティラミスに最も相性の良い素材ですが、時代に適応し、現在では独創的な一人前のデザートのベースとしても提供されています。この独特なサイズを活かしたデザートを、ティラミスとサルデーニャに因んで「ティラミサルド」と名付け、ご提案しております。
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