コンディラマジャパンは、DKSHが運営する洋菓子分野の研究開発拠点です。専属の技術スタッフが、ベーカリーや製菓業界に向けて革新的でユニークなコンセプトや原材料を提案しています。生ケーキ、冷凍ケーキ、焼き菓子、ベーカリー製品、チョコレートなど、幅広いアプリケーションに対応した技術とアイデアを展開しています。また、プロフェッショナル向けの洋菓子・製菓技術の研修センターとしても機能し、国内外のシェフやパティシエに向けた高度なセミナーや講習会を定期的に開催。新たなレシピの創出や専門家同士の知見共有の場として、多くの業界関係者にご活用いただいています。